【世界の食卓：グアテマラ編】レファクション（軽食）という文化- PREX Island

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世界の食卓：グアテマラ編

グアテマラには、レファクション（軽食）という文化があります。
人によって、朝ごはんが早かったり遅かったりするので、10時ごろ、または、16時ごろ、レファクションを取ります。

チュチートは、日本でいうおにぎりやちまき？のような食べ物です。
グアテマラの主食である、トウモロコシの粉を練って、トウモロコシの葉っぱに包んで蒸します。
中には鶏肉や豚肉が入っています。

アロース・コン・チョコラテは、アロース・コン・レチェ（ミルクがゆ）にチョコレートを混ぜたものです。
お米とチョコレート！？とびっくりされるかもしれませんが、、、郷に入っては郷に従え。
標高2,600m地点の高地に住んでいた私にとっては温まるし、おなかも膨れるので、好きなメニューの一つでした。