“草鍋”との出会い- PREX Island

PREXスタッフ SDGs
スタッフコラム　尾崎

ようやく朝夕の風に秋の気配が感じられるようになり、ホッとする今日この頃です。
秋と言えば…「食欲の秋！」が真っ先に頭に浮かびます。笑
先日、奈良を訪れた際に出会った食べ物。それがこちら！

サラダではありません。奈良県の“大和野菜”がふんだんに使われた“草鍋”です。
名前の通り、本当に草だらけのお鍋でインパクト大でした！

“大和野菜”とは奈良県の特産品として特徴をアピールできる大和の伝統野菜で2005年に認定された当時は10品目程だったのが、現在では20品目以上になっているそうです。

こちらの“草鍋”は自家製濃厚鶏がらスープで苦みもなく、体にも優しく、食べ過ぎても罪悪感がない！最高の出会いでした♪
また大和野菜を堪能しに行きたいと思います。

• 掲載日：2023年9月28日
• 氏名：PREX尾崎
• 役職・職名：国際交流部