大豆加工食品一筋 味と安心をお届けする/但馬屋食品(株)(2015年6月)
但馬屋食品(株)兵庫県伊丹市
大豆加工食品一筋 味と安心をお届けする

同社は豆腐や油揚げなど、大豆加工食品一筋に歩み続け、2007 年には創業50 周年を迎えました。伝統的な商品だけでなく、新商品開発にも力を入れて取り組んでいます。「広東省草の根技術協力事業」では、兵庫県版HACCP を取得された本社および池尻工場を訪問させていただき、衛生的な生産のための取り組みを、原材料の選定から最終製品の出荷までの過程すべてにわたりご紹介いただきました。工場見学後には、おいしいお豆腐に加え、新商品の試食もさせていただきました。おつまみにぴったりでローカロリーのとうふ燻、チーズin とうふ、食感の楽しい豆腐もち、ヘルシーな焙煎ごま入り豆乳ドレッシング…一同おいしくいただきました。
同社には3 回実施した訪日研修で毎回訪問をさせていただきました。いつも社員の皆様全員で温かくお迎えくださり、お忙しい中丁寧にご説明をいただきました。温かい皆様の手で、衛生管理の行き届いたプロセスでつくられるヘルシーなお豆腐製品は、これからも多くの人に愛され続けるに違いありません。

お豆腐の生産ラインを見学

見学終了後に記念撮影