伝統銘菓にアイディア溢れる新製品でお客様においしさをはこび よろこびを創る/(株)おたべ(2015年4月)
(株)おたべ
京都市南区

安全衛生が行き届いた同社工場

中央アジア講師候補研修参加者と記念写真

京都の伝統菓子「八つ橋」の製造元のひとつである「おたべ」は、比較的後発の参入ながら、「抹茶おたべ」「チョコ八つ橋」「京ばあむ」といった斬新なアイディアの製品を次々と開発、新市場・顧客を増やし、業界で代表的な地位を確立してきました。

PREX では、その事業戦略に加え、食品製造における生産・品質管理、更には安全衛生管理といった観点で、主に中央アジア日本センター関連研修の訪問先として長く協力をいただいています。

「いつも安心 いつも美味しい」の品質方針の言葉通りに、国際的な検査基準に基づく品質管理体制を敷き、現場では厳密な5S のルールを全員で遵守することにより高いレベルでの食品安全が保たれています。

研修員からは「5S が非常に高水準である上に、経営陣から従業員、パートに至るまで徹底的に主体性を持って取り組んでいる姿に感動した。」との声も上がっていました。

こうした活動がお客様においしさと喜びをお届けしていることを学ばせていただける訪問先です。